木結(jié)構(gòu)與葡萄酒一樣，時(shí)間是良伴
更新時(shí)間：2020-07-06 10:23:45點(diǎn)擊次數(shù)：次
我曾經(jīng)認(rèn)識(shí)一些釀酒廠，那里的蜘蛛網(wǎng)和灰塵是時(shí)間流逝和時(shí)代的標(biāo)志。時(shí)間也幾乎總是品質(zhì)的標(biāo)志，因?yàn)樵谀莻€(gè)時(shí)候，經(jīng)過時(shí)間保存的葡萄酒是好
時(shí)間也幾乎總是品質(zhì)的標(biāo)志，因?yàn)樵谀莻€(gè)時(shí)候，經(jīng)過時(shí)間保存的葡萄酒是好酒，存放幾年后會(huì)變得更好。
卡薩·達(dá)·托瑞的酒莊已經(jīng)存在很長時(shí)間了，因?yàn)檫@里一直在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。為了生產(chǎn)更多、更好、符合新規(guī)則的葡萄酒，人們不得不重新考慮葡萄酒廠的改造，并不可避免地?cái)U(kuò)大規(guī)模。
葡萄酒廠的場地和朝向都很好。它的一半被潛埋在基地內(nèi)，南側(cè)可以躲避陽光的直射和高溫，西側(cè)也有遮蔽，而北面是一堵又高又厚的花崗巖墻；東面則是入口和入口區(qū)域。
盡管每個(gè)柱子上都有四個(gè)支柱來支撐屋頂桁架，但層壓木材的屋頂結(jié)構(gòu)是一個(gè)簡單的結(jié)構(gòu)。結(jié)構(gòu)上的鋼索用于抑制由結(jié)構(gòu)和屋頂重量產(chǎn)生的巨大水平推力。
在內(nèi)部，材料的選擇是由衛(wèi)生條件、耐久性和維護(hù)參數(shù)決定的。木桶和木桶被嚴(yán)格排列的不銹鋼桶所取代，這些不銹鋼桶的肚子很大，有些已經(jīng)裝滿了，而另一些則在等待著接受珍貴的花蜜。
屋頂懸在石頭鋪砌的入口上，覆蓋了前廳空間、衛(wèi)生間和實(shí)驗(yàn)室的“大桶”。光線只有在需要的時(shí)候照進(jìn)來，可以通過一個(gè)木屏風(fēng)來調(diào)節(jié)。
在酒廠的內(nèi)部，在收獲、壓榨、發(fā)酵以及這一過程所固有的所有經(jīng)歷之后，酒被保存、成熟。酒廠的工作引發(fā)了對(duì)外部空間的重新思考。一些樹木被移植，一些石頭被移動(dòng)，一些新的設(shè)施被建造，就像舊時(shí)代一樣，地板上鋪著巨大的石板。一些被遺忘的水源被重新利用起來。
